冬菇肉碎炒米粉

材料
冬菇 5隻浸軟切絲
雞蛋 1隻炒蛋切絲
免冶豬肉碎 街市買約$15-20, 用紹興酒, 生粉, 少許糖, 豉油, 胡椒掩30分鈡
乾葱 3粒切絲
紅椒 2隻切粒
米粉

做法:
1. 煲熱水煑熟米粉, 過冷河備用
2. 下少油, 用乾葱起獲, 下冬茹及肉碎炒熟
3. 把米粉一同下獲炒, 下少許豉油雞粉調味
4. 最後下紅椒, 雞蛋絲略炒上碟即成