材料 :
大金柚 半個
乾蔥 三粒
蝦米／蝦乾 半碗
蒜茸 適量
青檸汁 1個
砂糖 3匙
魚露 2匙
果仁/ 松子 / 花生 隨意
生菜 小量
做法:
1. 乾蔥砌成碎, 烘干乾蒽碎及蝦米
2. 將蒜茸剁成蓉+青檸汁+砂糖+魚露拌勻成沙律汁
3. 將沙田柚去皮取淨肉, 用手撕開一舊舊, 拌入乾蔥碎及蝦米
4. 將沙律汁及柚子分開冷藏, 吃前才將兩者拌勻並以生菜墊底, 否則沙律很容易出水,
可隨意加上果仁/松子/花生便成.
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