紅酒蜜梨

做法：
1、梨洗淨後削皮，可根據梨的大小用小刀劃幾道花紋以便上色和入味，也可以用去核器將梨核去除成空心狀更好入味。
2、鍋中倒入紅葡萄酒，要沒過梨的表面加入4--5顆冰糖，用中火慢慢加熱直到梨的外觀全部上色成紫紅色。
3、轉成小火保持微微煮沸的狀態，再煮約10分鐘直到湯汁開始變得粘稠梨變得酥爛為止，撈出梨中火加熱剩餘的紅酒，湯汁直道變得像芡汁一樣濃稠澆在梨身上即可。
也可以放涼後放置於冰箱冷藏一會，冰涼的味道更好吃紅酒梨也可以用來作配菜，搭配鴨胸，非常美味。